岡山県最新船川八幡宮で濁酒の初添え

　

　岡山県新見市新見の船川八幡宮で、１０月１５日の秋季大祭を前に濁酒（どぶろく）造りが始まり、１８日には酒母に麹米や蒸し米などを加える初添えが行われた。できあがった濁酒は、土下座祭り（大名行列）が行われる大祭で、参拝者にふるまわれる。

　しめ縄を張った酒造殿で昔ながらの方法で醸造される濁酒は約２８０リットル。


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この日、麹米、蒸し米、水が加えられ、烏帽子（えぼし）に白衣姿の酒造管理者３人が櫂（かい）でタンク内をかき混ぜた。

　同八幡宮の濁酒醸造は室町時代から４００年以上続いている。現在、国税局から酒造が認められている神社は伊勢神宮、出雲大社など全国１０数社という。
（引用 yahooニュース）

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